Der Huang Shan ( Gelber Berg ) mit 72 benannten Granit-Bergspitzen liegt in der nördlichen Provinz Anhui. Die karstig-wilden Bergformationen, mit Wasserfällen seltenen Nadelbäumen, und heißen Quellen sind oft Wolken und Nebelverhangen. Um dieses Bergmassiv produzieren kleine Teegärten feinste, sorgfältig handgearbeitete Grüntees.

Die Tee-Spezialität aus der Provinz Fujian, im äußersten Südosten von China, ist Weißer Tee und der liebliche Jasmin-Tee.

Eine Teeprovinz im Süden von China, zwischen Fujian und Guangxi mit der Provinzhauptstadt Kanton. In dieser Provinz werden verschiedene Grüntees-Sorten und auch Weißer Tee hergestellt

Die Provinz Guangxi liegt im äusersten Süden von China und produziert Grüner Tee..

In der Provinz Hubei liegt eines der nördlichsten Teeanbaugebieten von China, neben der Teeprovinz Anhui. Hier werden einige sehr hochwertige, klassische Grüntee-Spezialitäten hergestellt.

Eine Provinz, mitten in den Teeanbaugebieten von China. Hier werden große Mengen Tee für den täglichen Bedarf in China und den Export hergestellt.

Die Teeanbaugebiete in der Provinz Jiangxi liegen im Südosten von China, umgeben vom Landschafts-Schutzgebiet Da Zhang Shan, nahe der Stadt Wuyuan. Von hier kommen viele Grüntees aus Bio-Anbau.

Im äußersten Südwesten von China liegt eines der ältesten Teeanbaugebiete der Welt. Hier wird auch die Heimat der Teepflanze vermutet.

Die östlichste Provinz Zheijang ist berühmt für den Lung Ching-Tee, der am Westsee Xihu bei der Stadt Longjing ‘Drachenbrunnen’ seit der Tang-Dynasty angebaut wird.

Auf der Insel Taiwan wird seit ca. 300 Jahren Tee angebaut. Daher hat Tee aus Taiwan, wie von Sri Lanka, noch den alten Namen der Insel- Formosa. Oolong Tee ist die Spezialität von Taiwan, aber auch die Grüntee-Produktion ist von Bedeutung und bringt hohe Qualitäten in unterschiedlichen Herstellungsarten.

In Japan wird überwiegend der Sencha-Tee produziert, dabei wird auf die Erhaltung von dem natürlichen Duft und Aroma der grünen Teeblätter geachtet. Der Geschmack dieser Teesorten ist frisch-aromatisch, auch etwas grasig, mit einem Hauch von Süße und einer feinen Bitterkeit. Die Aufgußfarbe ist hellgrün und hat bei guter Qualität ein frisches-sattes Grün.

Die japanische Teezeremonie Chanoyu ist ein Kunstwerk, das für kurze Zeit, Religion, Kunst und Leben in Harmonie vereint. Auf dem Weg durch den Teegarten‘Roji’ zu der Teezeremonie, soll der Gast seine weltliche Stellung ablegen und als einfacher Mensch mit reinem Geist an der Teezeremonie, im eigens dafür errichteten Tee-Pavillon, dem chashitsu teilnehmen. Der Gastgeber bereitet den Tee in vollendeter Handhabung und in einer Natürlichkeit, die das Wesen einer japanischen Teezeremonie bestimmt.

Für den täglichen Gebrauch wird in Japan ein Sencha-Tee oder Bancha-Tee getrunken. Um seinen Gästen eine besondere Ehre zu erweisen, wird ein erlesener Giokuro 'edle Tautropfen' serviert.

In Darjeeling sind noch wenig Teegärten auf eine Grüntee Herstellung eingerichtet. Guter Grüner Tee aus Darjeeling ist mild-fruchtig und aromatisch mit einem leichten, aber unverwechselbaren Darjeeling-Flavour.

Grüner Tee aus Assam ist feinherb und leicht würzig im Geschmack mit hellgelber gehaltvoller Tasse